這是一個變革的時代,也是一個凡事都需要驗證的時代。移動互聯(lián)技術(shù)帶來了海量信息和無數(shù)個體表達的通道,同時也對“真實”和“信用”提出了新的要求。
如今,知識不再像過去一樣被鎖在象牙塔中,而是擺在互聯(lián)網(wǎng)上隨手可得。人們已經(jīng)習(xí)慣于一遇到問題就先打開手機“百度一下”,似乎個個都是“高知”。但是,未經(jīng)鑒別的網(wǎng)絡(luò)信息與真正的知識能否等同?誰來幫我們鑒別與驗證?
我們當(dāng)然不可能凡事都親身去驗證,這個時候“意見領(lǐng)袖”的專業(yè)意見便顯得非常重要了。“意見領(lǐng)袖”的概念是美國傳播學(xué)者保羅·拉扎斯菲爾德于20世紀40年代提出的。成為一個意見領(lǐng)袖,必須是價值的表達者,必須擁有專業(yè)能力,或者可以說,是某個領(lǐng)域的“權(quán)威專家”。
相比其他茶類,普洱茶的消費者應(yīng)該是專業(yè)水準最高的,因為普洱茶是最復(fù)雜的茶,光是生茶、熟茶、新茶、老茶、古樹茶、臺地茶、純料、拼配……這些概念都足矣弄暈很多人。至于茶友們經(jīng)常戲謔的:“一千個人,就有一千個冰島、老班章”更是讓那些鐵桿粉絲們愛恨交織。
但是,誰讓“普洱是茶人的最后一站”呢?普洱茶的魅力,那些源于森林的自然之味,那些無法復(fù)制的時間之味,依然不斷吸引著越來越多的茶友深陷其中。有些茶友為了那一口純正的山頭古樹茶,甚至不遠千里跑到云南的茶山,盯著茶農(nóng)采摘、初制,直至壓成茶餅。從來沒有任何行業(yè)的消費者,會這么累,可這明明就應(yīng)該是企業(yè)的事兒??!
把消費者逼成專家,其實是行業(yè)的悲哀。
專家有專家該做的事情,生產(chǎn)產(chǎn)品是企業(yè)該做的事情,而消費者就應(yīng)該花相應(yīng)的錢買到相應(yīng)價值的產(chǎn)品,這才符合邏輯,也是一個健全的市場應(yīng)有的樣子。
普洱茶行業(yè)經(jīng)過近20年的復(fù)興與發(fā)展,早年,由于信息不對稱,經(jīng)歷過“大師滿天飛”的時代,但是,隨著網(wǎng)絡(luò)時代的到來,關(guān)于普洱茶的信息量劇增,市場也越來越透明,消費者逐漸有了自己的判斷能力,曾經(jīng)的“偽大師”們早已走下神壇。
今天,在普洱茶界有一定影響力的專家們,大多都是在各自領(lǐng)域默默深耕幾十年之久的學(xué)者、教育者、科研工作者等;他們鉆研著普洱茶的微觀世界,熟悉茶葉從種植、栽培、種植資源、生產(chǎn)工藝、審評、質(zhì)檢等環(huán)節(jié)的每一個細節(jié);他們謹言慎行,只做專家不賣茶,不輕易為企業(yè)背書……正是這份專業(yè)的精神和嚴謹?shù)膽B(tài)度,讓他們在普洱茶界能夠以權(quán)威專家的身份,成為真正的“意見領(lǐng)袖”。
他們由衷地?zé)釔燮斩柽@個行業(yè),親歷了普洱茶從“藏在深閨人未識”到“飛入尋常百姓家”全過程,深知普洱茶歷經(jīng)了百年斷代,有今日之全面復(fù)興,是多么的來之不易,一心想要呵護這個行業(yè)。
多年來,這些專家們持續(xù)關(guān)注著普洱茶行業(yè)中的各類茶企,也與他們在各個角度有著不同程度的合作。正因接觸面廣,才有了全面的對比,心中才有一桿公平的秤,能夠客觀、公正地去判斷每一家企業(yè)的工藝、產(chǎn)品、理念等,而對于在工作中認可的企業(yè)也會發(fā)自內(nèi)心地點贊。
七彩云南·慶灃祥于2008年成立“茶葉產(chǎn)業(yè)研究院”,建立了完善的研發(fā)體系,并邀請到茶界各個領(lǐng)域?qū)<医M成“七彩云南茶業(yè)專家組”,專家們分別從行業(yè)發(fā)展方向、茶葉技術(shù)升級的指導(dǎo)、標準體系建立、產(chǎn)品溯源運用、質(zhì)量管理提升等多維度,都與企業(yè)進行了研討并給予了重要的指導(dǎo),共同推動企業(yè)和普洱茶市場走向科學(xué)、健康的標準化發(fā)展之路。這些專家們見證了七彩云南·慶灃祥多年來的發(fā)展與成長,對七彩云南茶人一直秉承著嚴謹、科學(xué)的制茶態(tài)度表示認可與贊揚。
邵宛芳
原云南農(nóng)業(yè)大學(xué)龍潤普洱茶學(xué)院院長,對普洱茶的健康功效有著大量的實驗、研究,著有《數(shù)據(jù)解碼普洱茶功效》等專著,成為茶界暢銷書。多年來與品牌有非常多的交流,在普洱茶功效的普及推廣和實際運用方面與七彩云南合作頗深。
呂才有
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)龍潤普洱茶學(xué)院院長,呂院長非常提倡加強校企合作,七彩云南·慶豐祥茶業(yè)也是云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校企合作的示范點。
梁名志
云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員,他踏遍云南的古茶山,對古樹茶的種質(zhì)資源有著廣泛而深入的研究,著有《走進古茶王國——西雙版納卷》一書。在七彩云南慶灃祥普洱茶產(chǎn)品加工工藝和七彩云南布朗山萬畝有機茶園基地優(yōu)品引種等工作上,給予了重要的指導(dǎo)。
方可
云南省茶葉流通協(xié)會監(jiān)事長、滇紅茶研究方向的專家,在滇紅茶產(chǎn)品系統(tǒng)性研發(fā)方面給予了企業(yè)很多專業(yè)意見。
何青元
云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委副書記、所長,他曾任《云南茶葉》主編,為成功打造“中國普洱茶第一縣”、“勐海茶、勐海味”做出了積極貢獻。在七彩云南慶灃祥所主打的古樹茶體系產(chǎn)品的山頭出品方向、品質(zhì)標準把控上給予了深度建議和重要指導(dǎo)。
張黔生
云南省認證認可協(xié)會會長,早在2013年開始,就持續(xù)多年指導(dǎo)七彩云南慶灃祥整合產(chǎn)品溯源體系及云茶標識資源,特別是在七彩云南慶灃祥高端茶品的溯源保真系統(tǒng)上進行了針對性的意見指導(dǎo),幫助七彩云南慶灃祥打造出個性化的產(chǎn)品溯源系統(tǒng)。
祝紅昆
云南省食品安全標準委員會專家。從事普洱茶“質(zhì)量檢測”方向研究多年,從七彩云南慶灃祥企業(yè)標準品質(zhì)控制方向上進行了細節(jié)深入的研討和幫助,特別是在普洱老茶、古樹茶產(chǎn)品的標準制定上,祝老師都親自把關(guān),給予了非常重要的指導(dǎo)。
陳可可
中國科學(xué)院昆明植物研究所教授,云南省普洱熟茶微生物專家,他深入云南古茶山,撰著“勐庫大葉種茶化學(xué)成分分析報告”,對古樹茶有獨到的見解。陳老師經(jīng)常參與到七彩云南慶灃祥茶業(yè)品牌活動當(dāng)中,為品牌助力發(fā)聲,并在很多專項產(chǎn)品的研發(fā)中給予到專業(yè)技術(shù)支持。
這8位一向謹言慎行的專家,卻一致向消費者推薦七彩云南·慶灃祥,這究竟是為什么呢?這是因為他們被七彩云南·慶灃祥品牌創(chuàng)始人任懷燦“講真”的情懷所感動;因為他們懂得七彩云南·慶灃祥尋茶人幾十年如一日,踏遍千山萬水只為尋一杯真正的好茶,這份艱辛的歷程和執(zhí)著的追求;更是因為他們從各個維度的合作中見證了七彩云南·慶灃祥茶人從尋茶、做茶、品質(zhì)把控等細節(jié)認真嚴謹?shù)膶I(yè)態(tài)度,還有對于堅定的建立標準體系,提升溯源管理體系等方向,非常具有系統(tǒng)性和前瞻性。
作為七彩云南·慶灃祥的專家團隊,8位專家還表示,七彩云南·慶灃祥的制茶態(tài)度和制茶標準,將會對整個行業(yè)的標準規(guī)范起到良好的帶頭示范作用,企業(yè)的這份這真心與用心與專家們想要的把云茶產(chǎn)業(yè)做大做強的目標不謀而合,他們將繼續(xù)以自己的專業(yè)精神和豐富的知識,幫助品牌成長,助推云南普洱茶產(chǎn)業(yè)真正走向健全,走向標準化,走向世界,擦亮普洱茶的金字招牌。
在信息翻涌的網(wǎng)絡(luò)時代,我們?nèi)匀恍枰庖婎I(lǐng)袖,并相信真實的力量;在眾聲喧嘩中,我們更要對專家學(xué)者保持敬畏。這樣我們才不至于陷入盲目之中,才能在紛繁的普洱茶市場中,尋覓到正心、正味的古樹普洱茶。
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